Paul Bocuse, nascido a 11 de fevereiro de 1926 em Colonges-au-Mont-d’Or, França, foi um chef francês de renome que se tornou uma figura icónica na gastronomia mundial. Faleceu a 20…
Biografias
Julia Child, nascida a 15 de agosto de 1912 em Pasadena, Califórnia, Estados Unidos, foi uma cozinheira, autora e personalidade televisiva que se tornou uma figura icônica na culinária americana….
Fernand Point, nascido a 18 de junho de 1897 em Paray-le-Monial, França, foi um chef francês de renome que se destacou no início do século XX. Faleceu a 12 de…
Fannie Farmer, nascida a 23 de março de 1857 em Boston, Massachusetts, Estados Unidos, foi uma cozinheira, autora e educadora culinária que se destacou no final do século XIX e…
Alexis Soyer, nascido a 4 de fevereiro de 1810 em Meaux, França, foi um chef francês de renome que se destacou no século XIX, tanto pela sua inovação culinária como…
Charles Ranhofer, nascido a 2 de outubro de 1836 em Chalon-sur-Saône, França, foi um chef francês de renome que se destacou no mundo da gastronomia durante o século XIX. Faleceu…
Isabella Beeton, nascida a 12 de março de 1836 em Londres, Inglaterra, foi uma escritora e editora britânica conhecida por sua obra seminal, “The Book of Household Management”. Faleceu prematuramente…
Auguste Escoffier, uma figura lendária na história da gastronomia, nasceu em 28 de outubro de 1846 em Villeneuve-Loubet, perto de Nice, França, e faleceu em 12 de fevereiro de 1935…
Marie-Antoine Carême, um dos mais influentes cozinheiros da história da culinária francesa, nasceu em 8 de junho de 1784 em Paris, França, e faleceu em 12 de janeiro de 1833,…
Hannah Glasse, uma figura proeminente na história da culinária britânica, nasceu em 28 de março de 1708 em Clerkenwell, Londres, Inglaterra, e faleceu em 1770, também em Londres. Hannah Glasse…
François Pierre de La Varenne, um dos mais influentes cozinheiros da França do século XVII, nasceu por volta de 1615 em Dijon, na região da Borgonha, França, e faleceu em…
Bartolomeo Scappi, um dos mais proeminentes cozinheiros do Renascimento italiano, nasceu por volta de 1500 em Dumenza, uma pequena cidade na Lombardia, Itália, e faleceu em 1577 em Roma. Scappi…
Guillaume Tirel, mais conhecido por seu apelido Taillevent, nasceu por volta de 1310 em Pont-Audemer, na Normandia, França, e faleceu em 1395 em Paris. Taillevent é uma figura proeminente na…
Ibn Sayyar al-Warraq, cujo nome completo era Abu al-Hasan Ali ibn Muhammad ibn al-Husayn al-Warraq, nasceu por volta do ano 923 d.C. em Bagdade, no atual Iraque, e faleceu por…
Marcus Gavius Apicius, comumente conhecido como Apício, nasceu por volta do ano 25 a.C. em Roma, na Itália, e faleceu por volta do ano 37 d.C. Apício é uma figura…
Arquestrato, também conhecido como Arquestrato de Gela, nasceu por volta de 350 a.C. na cidade de Gela, na Sicília. Faleceu por volta de 280 a.C., embora as datas exatas do…