O primeiro livro de receitas da Península Ibérica.
Receituários e Menus
Lições do Oriente na mesa europeia renascentista.
Como o livro de Mrs. Beeton moldou a visão da dona de casa ideal.
Os primeiros índices rudimentares, apareceram no século XII.
A evolução da gastronomia através dos primeiros livros de receitas.
A gestão de custos em menus é uma tarefa essencial para qualquer estabelecimento de restauração.
Alguns anos após a morte da escritora Gertrude Stein, em 1946, sua companheira de vida, Alice B. Toklas, decidiu publicar um livro de receitas.