Os adoçantes artificiais foram desenvolvidos para imitar a estrutura molecular do açúcar.
Ciências Tecnológicas
A pecuária tradicional é responsável por uma parte substancial das emissões globais de gases com efeito de estufa.
A revolução do paladar: Deep learning na previsão de combinações de sabores.
O início do século XXI transformou a forma como as pessoas pedem comida online.
A forma como se antecipam as preferências culinárias globais.