MUSEUS GASTRONÓMICOS: AMÉRICA DO NORTE E CENTRAL
CANADÁ
King’s Landing (New Brunswick)
A vida rural no século XIX, incluindo a preparação de alimentos históricos.
Localização: 5804 Route 102, Prince William, New Brunswick.
Acessos: Acessível pela Route 102, a cerca de 20 minutos de Fredericton.
Informação adicional: Oferece experiências interativas, como cozinhar em fogões antigos e provar pratos históricos.
Culinary Historians of Canada
História da culinária canadense, cozinhas históricas, receitas antigas.
Localização: Baseado em Toronto, mas com eventos e recursos online.
Acessos: Não é um museu físico, mas uma organização que promove a história culinária canadense.
Informação adicional: Oferece bibliografias, receitas históricas e links para cozinhas históricas em museus canadenses.
Fortress of Louisbourg (Nova Scotia)
A vida colonial francesa no século XVIII, incluindo práticas alimentares.
Localização: 259 Park Service Rd, Louisbourg, Nova Scotia.
Acessos: Acessível pela Highway 22, a cerca de 40 minutos de Sydney, Nova Scotia.
Informação adicional: Restaurantes no local servem pratos históricos, como pão de soldados e sopas tradicionais.
Upper Canada Village (Ontario)
A vida no século XIX, incluindo agricultura e culinária.
Localização: 13740 County Rd 2, Morrisburg, Ontario.
Acessos: Acessível pela Highway 401, saída para Morrisburg.
Informação adicional: Demonstrações de panificação e cultivo de alimentos históricos.
ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA
Localização: 62 Bayard Street, Brooklyn, Nova York.
Acessos: Acessível de carro ou transporte público (metro linha G ou L).
Informação adicional: Exposições interativas e degustações.
Localização: 7477 Hubbard Avenue, Middleton, Wisconsin.
Acessos: Acessível pela US-12, próximo a Madison.
Informação adicional: Degustações de mostardas exóticas.
Localização: 101 3rd Avenue NE, Austin, Minnesota.
Acessos: Acessível pela I-90, saída para Austin.
Informação adicional: Exposições interativas e loja temática.
Localização: 1504 Oretha Castle Haley Blvd, New Orleans, Louisiana.
Acessos: Acessível pela I-10, saída para New Orleans.
Informação adicional: Inclui o Museum of the American Cocktail e um jardim de ingredientes típicos do sul.
Localização: 130 NW Main St, Blackfoot, Idaho.
Acessos: Acessível pela I-15, saída para Blackfoot.
Informação adicional: Inclui um café que serve pratos à base de batata.
MÉXICO
Localização: Calle de San Ildefonso 43, Centro Histórico, Cidade do México, México.
Acessos: Acessível de carro ou transporte público (metrô Zócalo).
Informação adicional: Exposições sobre a produção e o impacto cultural do pulque.