A palavra “canja” tem sua origem no sânscrito “kāñjika” (/ˈkɑːɲ.d͡ʒɪ.kə/), que se referia a um caldo de arroz fermentado. Durante o período de expansão marítima portuguesa, os portugueses entraram em contato com a culinária do sudeste asiático, onde a palavra “kanji” era usada em malaio para descrever uma sopa de arroz. Assim, a palavra foi incorporada ao português como “canja”, mantendo o significado de uma sopa leve, geralmente feita com arroz e frango.
Linha etimológica temporal de Canja
| Período histórico | Desenvolvimento etimológico |
|---|---|
| Antiguidade | A palavra “canja” tem suas raízes no sânscrito “kāñjika”, que se referia a um caldo de arroz fermentado. |
| Século XV-XVI | A palavra foi adaptada para o malaio como “kanji”, mantendo o significado de uma sopa de arroz. |
| Século XVI-XVII | Com a expansão portuguesa na Ásia, a palavra “kanji” foi incorporada ao português como “canja”. |
